Tatarák by bez hrozby pokút mohli v niektorých prevádzkach podávať v polovici tohto roka. Odhaduje to hlavný hygienik Ján Dajarija z Úradu verejného zdravotníctva.

Pokračuje tak „tataráková sága“, ktorá v gastronómii vyvolala debatu o škodlivosti „tataráka“ a o možných hygienických a zdravotných dôsledkoch jeho konzumácie.

Najnovšie zástancovia obľúbenej pochutiny prišli, po vzore ministra vnútra, s prelomovým argumentom, že „hygiena u nás neexistuje“, takže nik nemôže následkom porušenia hygienických noriem ochorieť.

„Zdá sa, že proti takémuto argumentu nebude protizbraň,“ povedal pre SV gastroenterológ a stúpenec tataráka MUDr. Juraj Riedky.

SV